Habanero Yellow pyré - min.trvanlivost 02/2021

Popis

Této šarži končí minimální trvanlivost (tedy ne expirace, ale minimální trvanlivost, za kvalitu výrobku ručíme)  4.února 2021. Dle naší praktické zkušenosti vydrží pyré dalších 6 měsíců naprosto bez problému, jen díky přirozené oxidaci lehce ztmavne. 

Další silně pálivá chilli omáčka naší dílny, kterou prodáváme v malé 20ml lahvičce.

Jedná se o pyré, tedy prakticky pouze papriky s trochou octa, aby se výsledný produkt dal pohodlně nalít z lahvičky. :-)

Její pálivost je o dost nižší než naše Carolina Reaper pyré, ale zato má daleko více svěžesti v chuti a silnější citrusové aroma, které je pro papričky Habanero typické.

Ale nemusíte se bát, že by vás nepálilo. Užijete si s ním spoustu zajímavých chvilek ;-)

V omáčce jsme použili konzervant. Je to proto, aby vám vydržela delší dobu otevřená. Papričky rády fermentují (koneckonců, tak se vyrábí jedny z nejslavnějších omáček), ale my chceme, aby u tohoto pyré zůstala čerstvá chuť zachována co nejdéle.

Složení:

chilli 65 % (Habanero Yellow), ocet, sůl, konzervant: sorban draselný, zahušťovadlo: xanthan