Rajčatový džem s koriandrem

3. místo World Hot Sauce Awards 2017 – kategorie Jam/Jelly

Tohleto je trochu úlet! Rajčata jsou vlastně z hlediska botaniky ovoce (protože původem jsou z víceletého keře). Tak proč z nich neudělat džem? :-)

Nebojte, nezbláznili jsme se (teda, ne úplně...). Ve vůni rajčata v džemu poznáte na první dobrou, ale v chuti už budete chvíli pátrat – koriandr a garam masala, které se s rajčaty úžasně kombinují, dodávají jinak sladkému džemu parádní dřevitou, kořeněnou chuť a aroma.

Zkuste náš rajčatový džem třeba s kouskem sýra a čerstvou ciabattou. Nebo si najděte vlastní kombinaci. A dejte nám o ní vědět – třeba na našem Facebooku nebo Instagramu.

Složení: drcená rajčata (57%), cukr, citrónová šťáva, citrusový pektin, koriandr (0,27%), citrónová kůra sušená, směs koření garam masala (koriandr, chilli, kmín, kurkuma, fenykl, černý pepř, kardamom), pomerančová kůra sušená, chilli sušené (Jolokia).