Chipotle

Když kouř vítězí nad hypem

Na rovinu: tahle omáčka nemá žádné světové ocenění, nenatočil o ní nikdo dokument a nepřichází v limitované edici. A přesto jsme ji zařadili do nabídky. Proč? Protože je zatraceně dobrá. A protože ne vždy musí být všechno přestřelené, aby to stálo za to.

Chipotle. Rajčata. Med. Kouř.

Základem omáčky jsou uzené Jalapeño papričky alias Chipotle, které dávají omáčce výrazný kouřový tón. Spolu s rajčaty, medem a kořením tvoří dokonale vyladěný mix – jemně sladký, slaný, kouřový a lehce pálivý. Nic víc, nic míň – ale přesně to, co má být.

Od Mexika s láskou

Omáčku vyrábí mexická značka El Yucateco, která má za sebou víc než 50 let tradice. Začínali jako malá rodinná firma a dnes jejich omáčky frčí po celém světě. A tahle konkrétní kráska si u nás vydobyla místo na polici právě proto, že se jí nedá nic vytknout.

Na co ji použít?

– tacos, burrita, quesadillas
– fazole, rýže, grilované maso
– steak, zelenina, nebo jen tak do dipu
– ideální tam, kde chcete chuť dýmu bez ohně

Pálivost je 2/5, takže vás to nesejme, ale chuť rozhodně zůstane.

Co v ní najdeš?

pitná voda, glukózový sirup, papričky Chipotle (10 %), rajčata, med, koření, jedlá sůl, cibulový prášek, konzervanty benzoan sodná a kyselina octová, antioxidant kyselina citronová.