Barbecue omáčka se sušenými rajčaty

1. místo World Hot Sauce Awards USA 2017 – kategorie Medium hot Barbecue Sauces

Great Taste Awards 2019 – 1 hvězda

V roce 2016 jsme jako první česká firma v historii získali druhé místo na nejprestižnější soutěži světa pro pálivé výrobky – World Hot Sauce Awards – s naším Cibulovým chutney.

O rok později, tedy v roce 2017, jsme dosáhli na místo první – právě s Barbecue omáčkou se sušenými rajčaty.

Sladkou složku chuti sušených rajčat doplňuje datlový sirup a melasa, kyselou zase balsamicový ocet. Pálivost je nižší, takže si ji může užít i ten, kdo svět chilli teprve objevuje. 

O omáčce jsme si povídali třeba s paní Drtinovou v DVTV, mrkněte sem: https://video.aktualne.cz/dvtv/bez-respiratoru-to-nejde-rikaji-milovnici-chilli-z-brna-kter/r~d5c762f40daf11e8b8efac1f6b220ee8/ 

Složení:

rajčatový protlak, cukr, ocet (rýžový, balsamico), datlový sirup, sušená rajčata (6,2 %), balsamicová redukce (obsahuje antioxidant siřičitany z výroby vína), tmavá sójová omáčka (obsahuje pšenici, která je pro tmavou sojovku charakteristická), sůl, koření, třtinová melasa, sušený česnek, chilli sušené (Jolokia).