Buffalo Hotsauce

Tradiční pálivá omáčka na paprikovém základu, na kuřecí křídla nebo do těstovin, na pizzu

Dostupnost Skladem
189 Kč 164,35 Kč bez DPH
Buffalo Hotsauce

Náš první ferment neboli omáčka z fermentovaných papriček.

Ve spolupráci s firmou The Chillidoctor jsme vyrobili Buffalo Hotsauce – omáčku na míru nachystanou pro světově proslulá Buffalo Wings. Je to naše nejuniverzálnější omáčka.

Základ tvoří nefermentované papričky Cayenne a Tabasco zbavené semínek a dužiny, spousta mashe (směsi fermentovaných papriček druhu Tabasco a soli) a špetka česneku a ocet. 

Omáčka si zachovává svoji tradiční chuť (podobně jako Tabasco či Sriracha), ale není tak octová, spíše do paprikové chuti. 

Složení:

chilli (Cayenne), voda, ocet, chilli mash (fermentované Tabasco papričky, sůl), česneková pasta (česnek 70%, sůl, voda), sůl, pyré z chilli ( typicky Trinidad Scorpion Moruga a Jolokia), zahušťovadlo: xanthan

Doplňkové parametry

Kategorie: Chilli Omáčky
Hmotnost: 0.42 kg
Objem: 185 ml
Pálivost: 4/5
5
2x
4
0x
3
0x
2
1x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
T Avatar autora | 3.1.2021
Tohle je zatím moje nejoblíbenější omáčka od My Chilli. Přirovnal bych ji ke Srirache zkřížené s Tabascem, ale s výrazně lepší a přírodnější chutí. Pálivost není nijak přehnaná, takže omáčka dost rychle ubývá, protože mi moc chutná.
2
Avatar autora | 7.9.2020
Objednavam si je jiz druhym rokem.Nevim proc se zmenila receptura.Puvodne dodavana omacka byla tmave cervena a hlavni slozka byly Carolina Reaper a byla uzasna a chutove nejblize originalni Buffalo sauce..Tohle co prislo ted je oranzove kysele cosi chutove mdle o neco silnejsi obycejne Tabasco.Sem zklaman.
5
JP Avatar autora | 26.8.2020
Nejvíc krutý hubopálivý omáčky! Ňamka největší. Díky