Kód: 87

Buffalo Hotsauce

169 Kč 146,96 Kč bez DPH
Skladem

Octová hotsauce na kuřecí křídla nebo do burgeru

Kategorie: Chilli Omáčky
Hmotnost: 0.42 kg
Objem: 185 ml
Pálivost: 4/5

Náš první ferment neboli omáčka z fermentovaných papriček.

Ve spolupráci s firmou The Chillidoctor jsme vyrobili Buffalo Hotsauce – omáčku na míru nachystanou pro světově proslulá Buffalo Wings. Je to naše nejuniverzálnější omáčka.

Základ tvoří ocet, nefermentované papričky Cayenne zbavené semínek a dužiny, spousta mashe (směsi fermentovaných papriček druhu Tabasco a soli) a špetka česneku.

Omáčka si zachovává svoji tradiční chuť (podobně jako Tabasco či Sriracha), ale není tak octová.

 

Složení:

chilli (Cayenne), voda, ocet, chilli mash (fermentované Tabasco papričky, sůl), česneková pasta (česnek 70%, sůl, voda), sůl, pyré z chilli (Trinidad Scorpion Red, ocet), zahušťovadlo: xanthan